أرشيف الوسم : أرز

طريقة عمل أرز بالشبت والفول الأخضر- للشيف اسامه السيد

المقادير: لا يخفى ما للفول الأخضر من قيمة غذائية كبيرة كغيره من البقول ولكنه لا يظهر على مائدتنا كثيراً 1 كوب فول أخضر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل متوسط مفروم 1 كوب شبت مفروم 2 كوب أرز باسمتي مسلوق 1 ملعقة صغيرة كركم ملح الطريقة: تُزال القشرة الخارجية للفول ، ثم تُسلق حباته في ماء مغلي لمدة 7 ... أكمل القراءة »

طريقة عمل أرز معمر (بالقشدة) – للشيف اسامه السيد

المقادير: 2 كوب أرز مصري 2 ملعقة كبيرة زبد 4/1 كوب قشطة (قشدة) + 2 ملعقة كبيرة ملح و فلفل 4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري) 2/1 2 كوب حل الطريقة: يُغسل الأرز بالماء البارد ويُصفى. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُخلط الزبد والقشدة (4/1 كوب) في طاجن فخار (يُفضل الفخار المطلي) مع التقليب حتى يندمجا وتُتبل بالملح ... أكمل القراءة »

طريقة عمل سلطة الأرز – للشيف اسامه السيد

    المقادير: 1 كوب أرز 2 كوب ماء 4/1 كوب فلفل أخضر مقطع 4/1 كوب فلفل أصفر مقطع (اختياري) 4/1 كوب فلفل برتقالي مقطع (اختياري) 2/1 كوب ذرة 4/1 كوب فاصوليا سوداء 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خل أبيض  ملح وفلفل الطريقة:  يوضع الأرز في الماء على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان  تخفض درجة ... أكمل القراءة »