أرشيف الكاتب: romana

طريقة عمل حساء لمرضى السكرللشيف عبدالله يوسف

المقادير: ١. ١حبات بصل ٢. ٤.حبات جزر ٣. ٢طماطم ٤. راسى ملفوف ٥. راس كرفس ٦. ٢ثمرة فلفل بارد ٧. بهارات حسب الرغبة الطريقة: ١. تقطع المقادير الى قطع صغيرة توضع فى قدر وتغطى بالماء وتوضع على النار وتترك تطبخ حتى تنضج ٢. ثم يضاف اليها البهارات وبعد ذلك توضع فى العصارة وتعصر ولمرضى السكرى نوع اخر من الحساء : ... أكمل القراءة »

طريقة عمل دجاج بالحامض للشيف عبدالله يوسف

  المقادير: ١. اربع صدور دجاج طازجة خالية من العظم والجلد ٢ ليمونة معصورة ٣. كوب عصير تفاح ٤. اثنين ملعقة دقيق ذرة الطريقة: ١. رشي مقلاة كبيرة بخاخ الزيت النباتي وسخنيهاقليلا على نار وسط قبل اضافة صدور الدجاج ٢. أطبخيهم لمدة عشر دقائق وتنقلب بنية اللون ٣. أخرجيهم من المقلاة واحفظيهم ليبقوا دافئين ٤. فى زبدية امزجي عصير التفاح ... أكمل القراءة »

طريقة عمل شراب النجوم للشيف عبد الله يوسف

المقادير: ١.عصير نصف ليمونة حامضة ٢. كوب عصير برتقال  ٣. اربع اكواب قطع كبيرة من البطيخ الاحمر بدون بذر  الطريقة : ١. صفيها وقدميها باردة ملاحظة: ١ .البطيخ الاحمر يعطى كمية معينة من فيتامين A,C أكمل القراءة »

طريقة عمل مندى للشيف عبدالله يوسف

55941f9250

المقادير: ١.’اثنين كوب رز مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة د ٢. دجاجة مقطعة أرباع او لحم ٣. بهارات ناعمة -ملعقة ملح ٤. اثنين كوب ماء دافئ ٥. ملعقة صغيرة زعفران ناعم يوضع مع اثنين ٦. ملعقة صغيرة ماء ورد ويحرك ٧. فحمة +ملعقة زيت صغيرة ٨. بصلة ناعمة ٩. ثلاث ملاعق زيت ١٠. منشفة كبيرة او اثنين منشفة نظيفة الطريقة ... أكمل القراءة »

طريقة عمل أرز القدر للشيف عبد الله يوسف

المقادير: ١. نصف كيلو لحم عجل او فرخة (دجاجة) ٢. ثلاث كوب أرز ٣. بصلة مقطعة مكعبات صغيرة ٤. ست ضرس ثوم مقطعه. ٥. ربع كوب حمص ٦. خلاصة مرقة الدجاجة ٧. ملعقة كركم او عصفور ٨. ملعقتان صغيرتان ملح ٩. ملعقة صغيرة فلفل اسود ١٠. ملعقتان بهار رز القدر ١١. ملعقة حبهان(هيل) شوربة اللبن : ١. علبة لبن زبادى ... أكمل القراءة »

طريقة عمل القرع المقرمش للشيف عبدالله يوسف

المقادير: ١. كيلو جرام القرع الصيفي ٢. مائتين جم من البصل المفروم ٣. اثنين فص الثوم مقطعة الى شرائح ٤. مائتين جم من الطماطم المفرومة ٥. ثلاثون جم من الزبدة ٦. خمسون جم من كسر الخبز ٧. مائة جم من جبن المودزريلا ٨. كوب من صوص الطماطم ٨. ملح وفلفل الطريقة: ١. ضعى على النار مقلاة بها زيدية ٢. اضيفي ... أكمل القراءة »

طريقة عمل هارمونيكا للشيف عبدالله يوسف

  المقادير: ١. حبة بطاطا كبيرة  ٢.زيت للطبخ ٣. جزرة متوسطة ٤. ملعقة أكل كبيرة طحين   ٥. ملعقتان كبيرتان شوفان ٦. خلاصة مرق الدجاج  ٧. بصلة متوسطة الحجم  ٨. ملح’فلفل اسود  الطريقة: ١. تسلق البطاطا بدون قشر ثم تطحن بالخلاط  ٢. تفرم البصلة ناعما جداً وتحمر بالزيت ثم يضاف اليها الجزر المبشور ثم الطحين ثم مكعبات خلاصة مرق الدجاج ... أكمل القراءة »

طريقة عمل المرقوق بالقدر للشيف عبدلله يوسف

المقادير” 1. كيلوين لحم غنم عربى 2. اربع بصلات مقطعة الى قطع صغيرة 3. راس ثوم مدقوق 4. طماطم مقطعه الى قطع صغيرة 5. قرع او يقطين مقطع الى قطع متوسطه 6. حبة بطاطس مقطعة الى قطع متوسطة على ان تكون كبيرة نوعا ما 7. باذنجانه كبيرة مقطعة دون تقشيرها 8. اربع حبات جزر مقطعه قطع متوسطه 9.ربع كوب ماش ... أكمل القراءة »

طريقة عمل جوازية البلح للشيف عبدالله يوسف

المقادير: 1. كوب بلح منزوع النوى ومقطع 2. اثنين ملعقة طعام زبدة 3. مئتى غرام حليب محلى ومكثف 4. ملعقة طعام عسل 5. ملعقة طعام ماء 6. نصف كوب جوز الهند مبشور 7. نصف كوب جوز مقطع 8. اثنين كوب بسكويت مطحون قليلا 9. خمسون غرام شوكلاتة للتزين الطريقة: 1. يخلط البلح مع الزبدة والحليب المكثف المحلى والعسل والماء فى ... أكمل القراءة »

طريقة عمل فسدقية التمر للشيف عبدالله يوسف

get-4-2010-tzwx0xl0

المقادير: 1.تمر فستق مطحون 2. هيل مطحون دارسن مطحون 3. بسكويت دايجستف 4. الكميات حسب الرغبة 5. عيدان للاسنان 6. مقادير الكريمة : 7.علبة حليب محلى نستلة 8 ثمان جبن كيرى 9. قشطة الطريقة : 1. نخرج الحبة من التمر ثم نعبطها باليد لتصبح ثل الكرة وتكون سهلة الاستخدام 2. نحضر الفستق والدارسن الهيل بعد طحنهم ونضيفهم للتمر لضمان دخول ... أكمل القراءة »