طريقة عمل دجاج ملفوف بالجبن للشيف عبدلله يوسف

المقادير:

1. اربع قطع صدور دجاج مخلي من العظم والجلد

2. زيت زيتون

3. فلفل اسود وملح

الحشوة:

1. كوب جبن ابيض

2. ملعقة حليب

3. اثنين فص ثوم مهروس

4. اثنين ملاعق بقدونس مفروم

5. ربع ملعقة صغيرة اوريجانو

6. ملعقة كبيرة زيتون اسود مفروم

7. رشة فلفل احمر

8. رشة فلفل اسود

9. نص ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

1.فى صحن نهرس الجبن والحليب والثوم والبقدونس ولاوريجانو والزيتون والفلفل

2. نفتح تجويف بصدر الدجاج من الناحية السميكة للصدر ونحشيها بالحشوة ونسكرها بعود الاسنان

3. نكمل نفس الطريقة لكل صدور الدجاج

4. نضع صدور الدجاج بالمقلاة وننثرعليها الفلفل الاسود والملح وتوضع على نار متوسطة حتى يصير الجانب السفلى ذهبى تقريبا مدة ست دقائق

5. وبعدها نقلب الجانب الثانى ونضع غطاء للمقلى يكون اصغر من حجم المقلاة

6. نذوب مرق الدجاج بحوالى كوب ماء ساخن

7. نضعه بالمقلاة نفسها التى قلينا فيها صدور الدجاج مع الصلصة حتى تتسبك

8. يوضع زيت الزيتون بدون تسخين

9. وتقدم مع الخبز بالثوم والسلطة …واكيد المكرونه

 








طريقة عمل الفراخ الملفوفة بالصور , فراخ م

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*