طريقة عمل حساء الجبن للشيف عبدالله يوسف

المقادير:

1. زبد مذاب

2. بصلة مقطعة

3. ثلاث ملاعق دقيق

4. ثلاث فناجين كبيرة من حساء الدجاج

5. ثلاث فناجين من اللبن

6. نصف كيلو جبن شيدر

7. ملح

8. فلفل

9. بهارات وتوابل حسب التفضيل

الطريقة :

1. فى وعاء عميق يتم اذابة الزبد بالحرارة العالية ثم اضافة الثوم والبصل وتحميرهمامدة خمس دقائق حتى يصير لونهما ذهبيا

2. أضيفى مرق الدجاج واستمرى فى طهى المقدار.وقلبى مع أضافة اللبن والتقليب حتى يصير قوامها غليظا

3. أضيفى الدقيق وقومى بضرب الخليط فى الخلاط لمدة نصف دقيقة .حتى ينعم الخليط ثم أعيديه لوعاء الطهى مع استمرار الطهى

4. ارفيعه عن النار ثم أضيفى الجبن واستمرى فى التقليب بملعقة حتى تذاب الجبن ولو لم يتم اذابتها جيدا أعيديها على نار متوسطة بسيطة لمدة دقيقة واحدة مع التقليب

5. أضيفى الملح وقدميها فى الحال ولاحظى أن طعمها يصير غير محبب أذا بردت واعيدى تسخينها








حساء

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*