طريقة عمل ثومية اللحم للشيف عبدالله يوسف

المقادير:

1. ربع كوب فصوص ثوم مقشرة ومدقوقة

2. ملعقة صغيرة زيت

3. ربع كوب بصل اخضر مقطع شرائح رقيقة

4. ملح

5. فلفل اسود مطحون

6. ستيك لحم بقر

الطريقة :

1. فى مقلاة لا تلصق اطبخى الثوم بالزيت على حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق

2. أضيفى البصل ارفعى الحرارة قليلا قليلا واستمرى بالطبخ حوالى خمس دقائق

3. رشى الملح والفلفل أطفئى النار واتركيها تبرد حمى الشواية

4. فى هذه الاثاء قصى ادهون الزائدة من الستيك والان اقطعى خطا أفقيا فى مركز السيتك يكون موازيا لسطح اللحم لتشكيل تجويفا

5. صبى مزيج الثوم فى التجويف سوى السطح واغلقى الفتحة بعود أسنان

6. ضعى شرائح الستيك على الشواية على نار فوق النخفضة بقليل غطيهم واشويهم لمدة ثلاثين دقيقة أوحتى النضج المطلوب قلبيهم مرة واحدة

7. أزيلى أعواد الاسنان وقطعى الستيك الى شرائح

1_f0918f5e8d3e4aa6d90c3e512a6c6672949a6668_1311998400_1312061332_meat_cordonbleu








طريقه عمل اللحمه الثومية , طريقه عمل توميه اللحمه , عمل التوميه باللحمه , لحمة تومية

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*