طريقة عمل الفاهيتا للشيف عبدلله يوسف

المقادير:

1. صدر دجاج وسط بدون عظام

2. ست قطع رقائق تورتيلا مكسيكية

3. عدد اثنين حبة بندورة مقطع قطع صغيرة

4. عدد اثنين حبة فلفل حلو مقطع قطع صغيرة

5. عدد اثنين بصلة صغيرة مفرومة خشن

6. ملعقة طعام فلفل اسود

7. ملعقة طعام فلفل ابيض

8. ملعقة طعام صغيرة ملح

9. ملعقة طعام صغيرة بهارات مشكلة

10. ملعقة طعام صغيرة زعتر ناشف

11. ملعقة طعام كبيرة معجون طماطم

12. نصف فنجان زيت زيتون

13. نصف كاسة ماء

الطريقة:

1. نقطع صدر الدجاج الى قطع صغيرة مربعة .نقدح زيت الزيتون على النار فة مقلاة متوسطة ونضيف الدجاج ونقلبه قليلا الى ان يبيض لونه .ثم نضيف البندورة المقطعة والفلفل الحلو والبصل والبهارات والملح والزعتر والفلفل ونقلبه على نار هادئة حتى يختلط جيدا لمدة حوالى خمس دقائق

2. نضيف معجون الطماطم ونقلبه مع المقادير الاخرى ثم نضيف اليه الماء ونقلبه جيدا ثم نتركه على نار هادئةمع التقليب من فترة لاخرى لمدة حوالى عشر دقائق

3. اثناء ذلك نضع رقائق التورتيلا فوق بعضها على ورقة ألمنيوم ونغطيها(مع ابقاءها مفرودة )ونضعها على الفرن لمدة15دقيقة.ويمكن بدلا عت ذلك لفهاجميعها بنايلون المايكرويف ووضعها فى المايكرويف معا لمدة دقيقة واحدة على اكبرطاقة

4. نرفع الدجاج وسط رقاقة التورتيلا ثم لفها ونضغط عليها برفق ثم نصفها بجانب بعضها ونقطعها من الوسط الى قطعتين فتصبح مثل الساندوش وتقدم








اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*