طريقة عمل البيتزا – للشيف اسامه السيد

المقادير:

  1. 2/1 ملعقة كبيرة خميرة

  2. 4/1 ملعقة صغيرة سكر

  3. 3/1 1 كوب ماء دافئ

  4. 4/3 3 كوب دقيق

  5. 2 ملعقة صغيرة ملح

  6. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون


الطريقه:

  1. تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.

  2. يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ).

  3. يضاف الزيت إلى الخليط ، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.

  4. يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطي بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.

  5. يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق (مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق).

  6. يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات.

  7. في صاج مدهون بقليل من الزيت يوضع قرص البيتزا .

  8. يُغطى ويترك لحوالي نصف ساعة حتى يختمر، ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة.

  9. يُخبز في فرن حار حرارته 425 درجة فهر نهيت لحوالي عشر دقائق.

    وصفة و طريقة عمل البيتزا في مطبخ فتكات

التعليقات

التعليقات








طريقة عمل البيتزا للشيف اسامه السيد , عجينة البيتزا الشيف اسامة , طريقة عمل البيتزا اسامة السيد , بيتزا اسامة السيد , عمل البيتزا , طريقة عمل البيتزا الشيف اسامة السيد , طريقة عمل البيتزا من الشيف اسامة السيد , بيتزا الشيف اسامة السيد , عجينه البيتزا للشيف اسامه , بيتزا الشيف اسامة , طريقة عمل البيتزا الشيف اسامة , بيتزا الشيف اسامه بالصور

تعليق واحد

  1. تسلم ايدك ع عجينه بس ليش مو مكمل صلصة البتزا

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>