أحدث المقالات

خبز فرنساوي للشيف عبد الله يوسف

طريقة_عمل_خبز_فرنسي

الكمية : 6 أشخاص المقادير : 3 أكواب دقيق و نصف  كوب لبن دافئ بيضة  ملعقة و نصف خميرة خبزة فورية  3 ملاعق طعام سمن أو زبدة بيضة و القليل من الحليب لدهن الوجه  الطريقة : يخلط الدقيق في اناء كبير مع اللبن و الملح و الخميرة و الزبدة و تضاف البيضة و تدعك العجينة جيدا لمدة عشرة دقائق إلى ... أكمل القراءة »

كفتة اللحم بصوص الصويا للشيف عبد الله يوسف

images

الكمية : 8 أشخاص المقادير : نصف كجم لحم مفروم ثمرة فلفل أخضر نصف بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح حزمة بقدونس مخرطة جيدا أربع ملاعق زيت ثلث كوب صوص صويا جوزة الطيب ملح و فلفل الطريقة :  اخلطي جيدا باستخدام يديك كلا من اللحم المفروم , البصل المقطع , البقدونس , جوزة الطيب , ... أكمل القراءة »

طريقة عمل حساء لمرضى السكرللشيف عبدالله يوسف

المقادير: ١. ١حبات بصل ٢. ٤.حبات جزر ٣. ٢طماطم ٤. راسى ملفوف ٥. راس كرفس ٦. ٢ثمرة فلفل بارد ٧. بهارات حسب الرغبة الطريقة: ١. تقطع المقادير الى قطع صغيرة توضع فى قدر وتغطى بالماء وتوضع على النار وتترك تطبخ حتى تنضج ٢. ثم يضاف اليها البهارات وبعد ذلك توضع فى العصارة وتعصر ولمرضى السكرى نوع اخر من الحساء : ... أكمل القراءة »

طريقة عمل دجاج بالحامض للشيف عبدالله يوسف

  المقادير: ١. اربع صدور دجاج طازجة خالية من العظم والجلد ٢ ليمونة معصورة ٣. كوب عصير تفاح ٤. اثنين ملعقة دقيق ذرة الطريقة: ١. رشي مقلاة كبيرة بخاخ الزيت النباتي وسخنيهاقليلا على نار وسط قبل اضافة صدور الدجاج ٢. أطبخيهم لمدة عشر دقائق وتنقلب بنية اللون ٣. أخرجيهم من المقلاة واحفظيهم ليبقوا دافئين ٤. فى زبدية امزجي عصير التفاح ... أكمل القراءة »

  • طريقة عمل أرز بالشبت والفول الأخضر- للشيف اسامه السيد

    المقادير: لا يخفى ما للفول الأخضر من قيمة غذائية كبيرة كغيره من البقول ولكنه لا يظهر على مائدتنا كثيراً 1 كوب فول أخضر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل متوسط مفروم 1 كوب شبت مفروم 2 كوب أرز باسمتي مسلوق 1 ملعقة صغيرة كركم ملح الطريقة: تُزال القشرة الخارجية للفول ، ثم تُسلق حباته في ماء مغلي لمدة 7 ... أكمل القراءة »